‚Tonschiefer‘ beschreibt einen Mix aus Tonminerale und schiefrigen Gesteinsanteilen. Diese Böden speichern Wasser, geben mineralische, oft feinwürzige Noten und fördern eine dichte Textur bei gleichzeitig klarer Säure. Bei Riesling äußert sich das in einer zurückhaltenden Frucht, präziser Mineralik und einer feingliedrigen, langlebigen Struktur, die besonders bei qualitätsorientierten Erzeugern wie Dönnhoff zur Geltung kommt.