Welche Flaschenformate sind üblich und welchen Einfluss haben Magnum oder größere Formate auf die Reifung von Riesling?
Standardflasche ist 0,75 l. Übliche Großformate sind 1,5 l (Magnum), 3,0 l (Doppelmagnum) und größere Sammlerformate. In größeren Formaten reift Wein in der Regel langsamer und harmonischer, weil das Verhältnis von Luftkontakt zu Weinvolumen von Vorteil ist. Für lange Reifeperioden sind Magnums besonders geschätzt, weil sie das Reifepotenzial von Dönnhoff-Rieslingen oft positiver konservieren.
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