Zur Wertermittlung dienen Vergleichspreise von Händlern und Auktionen, Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous) und die Zustandsprüfung (Füllstand, Etikett, Originalverpackung). Relevante Referenzpunkte sind außerdem VDP-Einstufungen, Jahrgangsqualität und die Verfügbarkeit auf dem Sekundärmarkt. Ein systematischer Vergleich unterschiedlicher Quellen liefert die robusteste Schätzung.