Welche Speisen passen besonders gut zu einem gereiften rotwein aus Burgenland aus dem Jahr 2006?
Zu gereiften, körperreichen burgenländischen Rotweinen passen kräftige Gerichte: Wild (Reh, Hirsch), geschmorte Rinderrippen, Lamm, Pilzrisotto oder gereifte Hartkäse. Die Kombination sollte die reife Frucht und die Tanninstruktur des Weins ergänzen; säurebetonte Beilagen oder zarte Fischgerichte sind weniger geeignet.
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