Ein Pettenthal Großes Gewächs (GG) repräsentiert in der Regel extrem steile, kies- und quarzhaltige Parzellen mit hoher Sonneneinstrahlung, was besonders bei Riesling zu ausgeprägter Mineralität, präziser Säure und feinster Frucht führt. Typische sensorische Merkmale sind gelbe Steinfrüchte, Zitrusnoten, salzige Mineralität und ein zupackendes Säuregerüst, das große Lagerfähigkeit ermöglicht. Weingüter wie Weingut Dönnhoff gelten als Referenzen für Pettenthal-Rieslinge, daneben liefern zahlreiche Nahe- und Rheingauer Erzeuger vergleichbare, terroirfokussierte GG-Interpretationen.