Penfolds Bin 389 ist ein klassischer australischer Cuvée-Wein, historisch aus Shiraz mit einem signifikanten Cabernet-Anteil komponiert, weshalb er oft als "Baby Grange" bezeichnet wird. Charakteristisch sind konzentrierte schwarze Frucht, dunkle Schokolade-, Gewürz- und Eichennoten aus längerer Fassreife sowie eine kräftige Struktur mit gutem Reifepotenzial. Penfolds als Weingut und Marke nutzt für Bin 389 häufig Rebstöcke aus mehreren Regionen Australiens, was dem Wein seine typische Dichte und Langlebigkeit verleiht.