Weiße Burgunder aus dem Mâconnais harmonieren hervorragend mit Geflügel, hellen Saucen, gebackenem oder gegrilltem Fisch, Schalentiere und gereiftem, nicht zu stark gereiftem Käse. Ein leichter Holzausbau ergänzt cremige Speisen wie Coq au Vin Blanc, während frischere Exemplare mit Feldsalat, Ziegenkäse oder Sushi brillieren. Temperatur und Säureprofil des Weins sollten beim Pairing berücksichtigt werden.