Typische Mâcon-Villages bieten ein Reifepotenzial von etwa 3–8 Jahren, abhängig vom Jahrgang und Ausbau; besonders gelungene Orts- oder Einzellagenweine aus Gemeinden wie Chaintré können 8–12 Jahre oder länger reifen. Entscheidend sind Säurestruktur, Extrakt und eventuell Holzkontakt: höhere Säure und ausgewogener Ausbau verlängern die Lagerfähigkeit. Regelmäßige Kontrolle des Zustands empfiehlt sich bei ambitionierter Einlagerung.