Welchen Einfluss haben Füllstand (Ullage) und Begriffe wie HF, IN oder TS auf die Beurteilung einer 2017er Flasche?
Der Füllstand (Ullage) ist ein Schlüsselindikator für den Zustand einer Flasche: HF (High Fill) und IN (Into Neck) signalisieren sehr gute Füllstände ohne nennenswerte Verdunstung, erwartbar bei einem Wein aus 2017. TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel, während VHS, MS oder LS auf mögliche Oxidation oder unsachgemäße Lagerung hinweisen. Bei der Bewertung sollte man neben dem Füllstand auch Korkzustand, Etikett und Geruch nach dem Öffnen prüfen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was zeichnet Sassicaia aus Bolgheri und Tenuta San Guido geschmacklich und terroirbezogen aus?
- •Warum erhielt Sassicaia eine eigene Herkunftsbezeichnung und was sagt das über die Qualität aus?
- •Welche Bedeutung hat der Jahrgang 2017 für Weine aus Bolgheri wie Sassicaia?
- •Welche Rebsorten und Ausbautechniken nutzt Tenuta San Guido typischerweise für Sassicaia?
- •Wie sollte eine 0,75l Flasche Sassicaia 2017 ideal serviert und gegebenenfalls dekantiert werden?
- •Lohnt sich Sassicaia 2017 als Anlagewein und worauf achten Sammler auf dem Sekundärmarkt?
- •Welche Rolle spielt die Original‑Holzkiste (OHK/OC/OWC) und ein lückenloser Herkunftsnachweis beim Verkauf oder Ankauf?
