Sancerre gehört nicht zu den klassischen Anlagekategorien wie große Burgunder- oder Bordeaux-Prestigeweine. Dennoch erzielen ausgewählte Lagen und Produzenten (z. B. Domaine Vacheron, François Cotat, bei konstant hoher Qualität auch Pascal Jolivet) bei Sammlern und Fachhändlern Nachfrage. Für Investmentaspekte zählen Herkunftsprovenienz, Lagerung in professionellen Einrichtungen, geringe Verfügbarkeit und Kritikerbewertungen. Liquidität und Rendite sind in der Regel niedriger als bei Top-Burgundern.