Servieren Sie gereifte, körperreiche Chardonnay bei 10–13 °C; sehr füllige Ausprägungen können 12–14 °C vertragen. Eine moderate Belüftung von 20–60 Minuten öffnet Aromatik, bei sehr gereiften Exemplaren lieber kürzer belüften. Verwenden Sie bauchige Weißweingläser mit ausreichender Schenkfläche. Empfohlene Speisen: gebratene Geflügelgerichte, buttrige Fischzubereitungen, gereifte Käsesorten und Pilzgerichte, die die nussigen und reifen Aromen unterstützen. Notieren Sie Verkostungsnotizen und Flaschencodes, um Trinkverlauf und Entwicklung nachvollziehbar zu dokumentieren.