Der Jahrgang 2005 zählt in Rioja zu den besseren bis sehr guten Jahrgängen mit reifen Trauben und konzentrierten Weinen. Ein hochwertiger Rioja wie Castillo de Imaz aus 2005 befindet sich heute in einer reifen bis entwickelten Phase: tertiäre Aromen (leder, Tabak, getrocknete Früchte, Gewürz) sind präsent, die Frucht ist gereift und die Gerbstoffe verfeinert. Viele Exemplare behalten noch Lagerungspotenzial, profitieren aber von vorsichtigem Öffnen und ggf. leichter Belüftung vor dem Genuss.