Die Ullage ist ein zentraler Alterungsindikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei alten Weinen akzeptabel. VHS, MS oder LS deuten auf Oxidationsrisiko hin. Prüfen Sie außerdem Etikett- und Kapselzustand, Glasboden (Punt), Korkkonsistenz, sichtbare Sedimente und eventuelle Ausblühungen. Originaletiketten ohne Risse und eine intakte Kapsel erhöhen die Vertrauenswürdigkeit. Bei Verdacht auf Probleme empfiehlt sich eine professionelle Einschätzung durch einen Fachhändler oder Gutachter.