Jahrgänge in Burgund variieren stark: kühle Jahre bringen oft feinere Säure und langes Lagerpotenzial, warme Jahre reifen früher und zeigen oft üppigere Frucht. Typische langlebige Jahrgänge sind solche mit guter Säurestruktur und reifen, aber nicht überreifen Tanninen. Für Bewertungen und Prognosen werden oft die Jahrgangsberichte der Region und Bewertungen von Kritikern (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous – Antonio Galloni, Jancis Robinson) herangezogen. Wichtige Hinweise: Grand Cru- und Premier-Cru-Lagen reifen in guten Jahren meist deutlich länger als Village-Weine; zudem spielen Produzenten wie Domaine de la Romanée-Conti, Armand Rousseau oder Domaine Leflaive eine große Rolle für das Alterungspotenzial.