Wie prüft man Zustand und Provenienz alter Flaschen: Welche Rolle spielen Füllstand (Ullage), Kapsel und Etikett?
Beim Ankauf alter Flaschen sind Füllstand und äußere Unversehrtheit entscheidend. Übliche Füllstandskategorien: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Je höher der Füllstand, desto geringer das Oxidationsrisiko. Intakte Kapsel und unbeschädigtes Etikett deuten auf schonende Lagerung; Risse oder Ausbleichungen können auf Feuchtigkeit oder Sonnenschäden hinweisen. Hinweise auf Umkorkungen, Ausblüten am Korkenrand oder ungewöhnliche Füllstände sollten zusätzliche Fragen zur Provenienz auslösen. Original-Holzkisten (OHK / Original Wooden Case / OC) stärken in der Regel die Herkunftsnachvollziehbarkeit und den Sammlerwert.