Welche Fachbegriffe sollte man beim Kauf und bei der Lagerung beachten (z. B. Füllstand, OHK, OWC)?
Wichtige Begriffe: OHK (Original-Holzkiste), OC/OWC (Original Case/Original Wooden Case) sind Verpackungsangaben zur Provenienz. Beim Sekundärmarkt ist der Füllstand (Ullage) entscheidend: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) etc. HF/IN gelten als sehr gut, niedrige Schultern (MS/LS) deuten auf Oxidation oder Verlust. Weitere Begriffe sind VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und DAC (Districtus Austriae Controllatus). Für Lagerung: konstant 10–14 °C, dunkler Raum, stehende Feuchte um 70% und vibrationsfreie Lage.
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