Für eine langfristige Lagerung empfiehlt sich kühle, konstante Temperatur (10–13 °C), dunkler, vibrationsarmer Raum und eine Luftfeuchte von ca. 60–75 %. Flaschen waagrecht lagern, damit der Korken feucht bleibt. Bei älteren Beständen sind Füllstände (Ullage) wichtig: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen noch akzeptabel; niedrigere Füllstände deuten auf Risiko. Originalverpackungen schützen vor Licht und Temperaturschwankungen.