Welche Lagerbedingungen sind für einen Vintage-Champagner wie Dom Pérignon ideal?
Vintage-Champagner verlangt stabile, kühle und dunkle Lagerbedingungen: konstante Temperatur um 10–13 °C, relative Luftfeuchte von rund 60–80 %, keine direkten Lichtquellen sowie minimale Erschütterungen. Flaschen sollten idealerweise horizontal gelagert werden, um den Korken feucht zu halten, und Temperaturschwankungen sind strikt zu vermeiden. Gute Lagerung schützt Aromen, Perlage und verhindert vorzeitige Oxidation.
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