Der Jahrgang 2020 brachte in vielen französischen Regionen eine gute physiologische Reife bei gleichzeitig erhaltener Säure; bei einem Crémant du Jura aus 2020 führt das oft zu konzentrierteren Fruchtaromen (Zitrus, gelber Apfel) und stabiler Frische nach der zweiten Gärung. Bei Editions mit längerer Hefelagerung entwickeln sich zusätzlich komplexe Aromen wie Brioche und geröstete Nüsse, die den Trinkfluss vertiefen.