Schaumweine aus Jura und Savoie lagert man idealerweise dunkel, bei konstanter Temperatur zwischen 10–12 °C und 60–75 % Luftfeuchte; liegend, falls mit Naturkork verschlossen. Serviert werden sie gut gekühlt bei 6–8 °C in einer schlanken Sekt- oder schmalen Weißweinglasform, um die Perlage und Aromen optimal zu präsentieren; längeres Karbonisieren oder Dekantieren ist für traditionelle Schaumweine nicht angezeigt.