Weingut Julian Haart steht für präzise Mosel-Rieslinge mit klarer Frucht und feiner Säure. Der unter dem Label J.J. deklarierte Riesling Kabinett zeigt typischerweise ein niedriges Alkoholniveau, elegante Restsüße und mineralische Anklänge, wie sie für die kühlen Schieferlagen der Mosel charakteristisch sind. Typische Ausbaumethoden bei jungen Erzeugern wie Julian Haart betonen sortentypische Fruchtigkeit, straffe Säure und gute Trinkfreude bereits in den ersten Jahren nach der Abfüllung.