Generell war 2020 in vielen deutschen Anbaugebieten wärmer und reifer, mit vollmundigerem Fruchtcharakter und oft etwas höherer Reife bei moderatem Säureansatz. 2021 gilt als ausgeglichener, teils kühlerer Jahrgang mit knackigerer Säure und feinerer Aromatik. Bei Kabinett-Rieslingen zeigt sich das so, dass 2020er-Exemplare manchmal zugänglicher und fruchtreicher sind, während 2021er eher auf Spannung, Frische und Präzision setzen. Letztlich beeinflussen Lagen- und Kellerpraxis beim Weingut Julian Haart die Ausprägung stärker als die bloße Jahreszahl.