Der Jahrgang 2016 in Rheinhessen wird oft als warm und reif beschrieben: viele Rieslinge entwickelten üppige Frucht, gute Süßesäure-Balance und konzentrierte Mineralität. Spitzenlagen wie Morstein, Hipping, Abtserde, Kirchspiel und Hubacker reagieren auf solche Bedingungen mit dichterer Struktur und langer Alterungsfähigkeit. Während Basis-Rieslinge früh zugänglich sind, entfalten Spitzenlagen aus guten Produzenten über Jahre tertiäre Noten von Petrol, Honig und trockensteiniger Mineralität.