Ideal ist eine kontinuierliche Kellerlagerung bei 10–12 °C, 60–75 % relativer Luftfeuchte und ohne starke Licht- oder Temperaturschwankungen. Flaschen liegend lagern, um die Korken feucht zu halten. Bei wertvollen Abfüllungen empfiehlt sich zudem Dokumentation der Lagerbedingungen und der Besitzkette, insbesondere wenn Original-Holzkisten (OHK/OWC) vorhanden sind.