Der Jahrgang 2019 gilt in vielen Regionen als sehr gesund und strukturiert: in Bordeaux brachte 2019 füllige, reife Rotweine mit guter Tanninstruktur (Beispiele: Château Margaux, Château Lafite) und in Burgund anspruchsvolle, elegante Jahrgänge (Beispiel: Domaine de la Romanée-Conti). In Deutschland war 2019 für Riesling ein gutes Ertrags- und Qualitätsjahr mit lebendiger Säure und klarem Reifepotenzial. Für die Einschätzung von Trinkreife und Lagerdauer sind aber immer Produzent, Lage, Ausbau (Barrique vs. großes Holz) und die individuelle Flaschenführung ausschlaggebend.