Was bedeutet die Füllstandsangabe "into neck" (IN) und wie ist sie zu bewerten?
Die Bezeichnung "into neck" (IN) beschreibt einen Füllstand, bei dem der Wein bis in den Flaschenhals reicht. Das ist ein sehr guter Zustand, vergleichbar mit "High Fill". Für ältere Flaschen ist IN ein positives Zeichen, weil es auf geringen Schwund und minimale Oxidationsgefahr hindeutet. Zum Vergleich: TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei sehr alten Weinen, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) auf erhöhtes Risiko hindeuten.
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