Welche Verkostungs- und Speiseempfehlungen passen zu einem 2020er Beaujolais in Magnumformat?
Bei der Verkostung auf Temperatur achten: 14–16 °C für fruchtige Balance. Erwartbar sind Aromen von Kirsche, Himbeere, florale Nuancen und leicht würzige Erdelemente; in reiferen Exemplaren treten tertiarye Noten hinzu. Speisebegleiter: Charcuterie, geröstetes Geflügel, Coq au Vin, Pilzgerichte, Linsen oder reifere Ziegen‑ und Comté‑Käse. Magnumflaschen eignen sich bestens für festliche Anlässe und gemeinschaftliche Verkostungen, da sie Trinkfluss und Reifeentwicklung vorteilhaft präsentieren.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Bedeutung haben Füllstände (Ullage) und Fachbegriffe wie HF, IN oder TS bei älteren Flaschen?
- •Warum ist das Magnumformat (1,5 l) bei Beaujolais‑Weinen sinnvoll und wie wirkt es auf die Reifung?
- •Welchen Einfluss hat der Jahrgang 2020 auf Stil und Lagerfähigkeit von Beaujolais-Weinen?
- •Wie sollte ein 2020er Beaujolais Magnum ideal gelagert werden?
- •Worin liegen die typischen Merkmale eines Yvon Métras Beaujolais aus dem Jahr 2020?
- •Wie beurteilt man die Investitions- und Sekundaermarkt-Perspektive für hochwertige Beaujolais‑Magnums?
- •Welche Herkunfts- und Qualitätsbezeichnungen gelten im Beaujolais und wie ordnet sich ein Wein aus Morgon ein?
