Welchen Einfluss haben Flaschenformat und Verschluss auf Lagerfähigkeit und Genuss von Riesling-Einzellagen?
Flaschenformat beeinflusst die Alterungsdynamik: Magnum-Formate altern in der Regel langsamer und gleichmäßiger als klassische 0,75-l-Flaschen, was bei langer Lagerung vorteilhaft sein kann. Der Verschluss spielt ebenfalls eine Rolle: Naturkork bietet mikrooxygene Reifung, während Schraubverschlüsse (Screwcaps) oft Frische bewahren. Bei hochwertigen Einzellagen ist die Wahl des Formats und Verschlusses Teil des Reifungskonzepts und kann die Trinkreife beeinflussen.
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