Ideale Lagerbedingungen sind konstant 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkler, vibrationsarmer Raum und liegende Flaschenlagerung zur Kontaktpflege des Korkens. Für die Öffnung: Rhythmisieren und langsam temperieren, ältere Flaschen vorsichtig dekantieren (30–90 Minuten je nach Alter und Zustand), jüngere Spitzenweine profitieren oft von 1–2 Stunden Luftkontakt. Gläser mit größerer Kelchform (Burgunder‑Gläser) unterstützen die Entfaltung der Aromen.