Kleinere, terroirorientierte Produzenten können sehr unterschiedliche Stile fahren. Allgemein sind viele 2017er aufgrund des warmen Jahrgangs früher zugänglich, zeigen reife Frucht und eine weiche Säurestruktur. Für Lagerung gilt: konstant 10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Ein 2017er aus nicht massiv neues‑holzgeprägtem Ausbau eignet sich oft für den Genuss innerhalb von 3–10 Jahren; höher strukturierte oder feinholzgereifte Varianten können 10+ Jahre gewinnen. Vor dem Öffnen empfiehlt sich eine visuelle Kontrolle des Füllstands und gegebenenfalls kurzes Dekantieren, um verschlossene Aromen zu öffnen.