Ein "Climat" im Burgund bezeichnet eine genau definierte Weinbergslage mit eigenständigem Terroir (Boden, Exposition, Mikroklima). In Pouilly‑Fuissé signalisiert die Nennung eines Climats wie En Chatenay, dass der Produzent Unterschiede innerhalb des Mâconnais herausarbeitet und die Herkunftsqualität betont. Für Sammler und Konsumenten ist das wichtig, weil Climats oft wiederkehrende Geschmacksprofile liefern und Rückschlüsse auf Lagerfähigkeit, Fassbehandlung und typische Aromen erlauben.