Kabinett ist eine Qualitätsstufe innerhalb des deutschen Prädikatsweins und steht für leichtere, meist elegantere Weine mit moderatem Mostgewicht. Spätlese weist höhere Reife und Zuckerwerte auf, Auslese selektiert besonders reife Trauben und liegt noch eine Stufe darüber. Diese Abstufungen betreffen das Lesegut und nicht automatisch den Restzuckergehalt im fertigen Wein. Wichtige Abkürzungen: QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) und die Prädikate Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese (BA) und Trockenbeerenauslese (TBA).