Ein gereifter Zieregg Sauvignon Blanc harmoniert besonders gut mit gebratenem oder geräuchertem Fisch, gebutterten Jakobsmuscheln, klassischer Wiener Küche mit leichter Säureunterstützung, reifem Ziegenkäse oder komplexeren Gerichten mit Pilzen und Nussnoten. Durch die verbleibende Säure und die tertiären Aromen sind auch Kombinationen mit Geflügel in cremigen Saucen oder vegetarischen Gerichten auf Wurzelgemüsebasis sehr geeignet.