Beim Ullage‑Check gelten Standardbegriffe: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für ältere Weine, VHS/MS/LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) = zunehmendes Oxidationsrisiko. Bei Nebbiolo‑Flaschen sollte man zudem auf Klebstoff‑ oder Feuchtigkeitsspuren am Korken, aufgerissene oder abblätternde Etiketten und auf Weinrückstände am Flaschenhals achten. Ein intaktes Etikett und gute Ullage erhöhen die Wahrscheinlichkeit einer unversehrten Flasche.