Typische Aromen hochwertiger Pinot Noir / Spätburgunder: rote Beeren (Kirsche, Himbeere), rote Johannisbeere, florale Nuancen (Veilchen), erdige Noten (Waldboden, Trüffel) sowie Gewuerz- und Rauchnuancen bei Holzkontakt. Am Gaumen sind feine, saubere Säure, elegante, oft seidige Tannine, mittlerer bis voller Körper und ein langanhaltender Abgang kennzeichnend. Ausbau und Terroir beeinflussen Aroma und Struktur stark: neues Barrique bringt Gewuerz und Vanille, gebrauchte Faesser lassen Frucht dominieren.