Wie entwickelt sich ein piemontesischer Jahrgang wie 2017 in der Flasche?
Der Jahrgang 2017 im Piemont brachte regional unterschiedliche Ergebnisse; häufig zeigte er reifere Fruchtnoten und zugänglichere Tannine als sehr kühle Vintage-Jahre, sodass viele Baroli frühe Trinkreife mit gutem Alterungspotenzial verbinden. Entscheidend sind jedoch die Besonderheiten der Einzellagen (Cannubi, Monvigliero) und die Handschrift des Weinguts — bei hochwertigen Produzenten wie Burlotto bleibt langes Reifen möglich. Für die optimale Trinkreife empfiehlt sich eine Kombination aus Kellerlagerung und gelegentlicher sensorischer Kontrolle.
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