Lagern Sie hochwertige Spätburgunder kühl (idealerweise 10–14 °C), dunkel, bei konstanter Luftfeuchte (ca. 60–75 %) und ohne starke Vibrationen. Flaschen mit Naturkorken liegen am besten horizontal. Beim Servieren empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 15–18 °C; jüngere Exemplare profitieren oft von kurzem Dekantieren (30–60 Minuten), gereifte Flaschen eher vorsichtig behandeln und nur leicht dekantieren oder über eine Karaffe laufen lassen, um Sedimente zu schonen.