Marktwert bestimmt sich durch Produktruf, Jahrgang, Zustand (Ullage, Etikett), Originalverpackung (z. B. OHK/OWC), sowie durch dokumentierte Provenienz. Vergleichswerte gewinnt man über Auktionsarchive (Sotheby's, Christie's), Online-Marktplätze und Preisführer. Kritikerbewertungen von Robert Parker / Wine Advocate, Vinous, James Suckling oder Jancis Robinson beeinflussen Nachfrage und Preis. Kleinere Produzenten können regionalen Sammlerwert haben; globale Preisentwicklung folgt noch etablierten Appellationen wie Bordeaux (Châteaux) oder Burgund (Domaines).