Cuvée bezeichnet im Weinbau eine Assemblage mehrerer Rebsorten, Lagen oder Fässer zu einem harmonischen Blend. Bei französischen Châteaux wie Château Margaux oder Château Latour ist der Begriff weit verbreitet, ebenso nutzen Burgunder-Domaines und deutsche Weingüter die Bezeichnung, um eine spezifische Verschnitt-Idee zu kennzeichnen. Eine Cuvée kann auf Fruchtigkeit, Struktur oder Langlebigkeit ausgerichtet sein; wichtig für die Beurteilung sind Traubensorten, Ausbau (Edelholz, Beton, Edelstahl) und die Stilistik des Erzeugers.