Die gebräuchlichen Füllstandsbegriffe sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid bzw. Low Shoulder). Für eine rund 8 Jahre alte Flasche ist ein HF‑ oder IN‑Füllstand ideal; TS kann bei deutlich älteren Flaschen akzeptabel sein, VHS oder niedrige Füllstände deuten auf Oxidationsrisiko hin. Zusätzlich prüfen: Korkverfärbungen, Krümel, Ausblutungen an der Halsfolie, saubere Etiketten und eine nachvollziehbare Lagerhistorie — all das beeinflusst Trinkbarkeit und Wert.