Die Appellation Bordeaux Supérieur steht innerhalb der Bordeaux-Region für Rotweine mit oft dichterer Struktur und reiferem Fruchtprofil als einfache Bordeaux AOC. Technisch zeichnen sich Bordeaux Supérieur-Weine durch strengere Produktionsauflagen aus, typischerweise niedrigere Erträge und eine höhere Mindestalkoholgrenze, was zu konzentrierteren Mosten führt. Stilistisch sind Bordeaux Supérieur-Weine häufig körperreicher, mit mehr Tannin und Eignung zu Fassausbau; sie werden sowohl von links- als auch rechtsufrigen Lagen erzeugt und können mehr Merlot- als Cabernet-Anteile aufweisen, je nach Herkunftskommunen.