Für die langfristige Lagerung gelten die klassischen Bedingungen: konstante Temperatur von etwa 10–14 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 %, dunkler, vibrationsarmer Raum und liegende Lagerung bei Korkverschluss, damit der Korken feucht bleibt. Magnums sollten vor starken Temperaturschwankungen geschützt werden. Bei begrenzter Lagerdauer genügen leicht kühlere Kellerbedingungen und gute Belüftung.