Der Füllstand gibt Auskunft über die Abdichtung und Oxidationsgeschichte einer Flasche. Gängige Bezeichnungen: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für ältere Weine, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationszeichen möglich, MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) = erhöhtes Risiko. Bei Magnums ist ein langsamerer Rückgang der Füllstände zu erwarten; trotzdem sollten HF oder IN bevorzugt werden, vor allem bei älteren Jahrgängen.