Der Jahrgang 1995 in Burgund gilt allgemein als gut ausgewogen mit reifen, aber nicht überreifen Trauben; Weine zeigen in der Regel konzentrierte Frucht, ordentliche Säure und langlebige Gerbstoffe. Bei Pinot Noir aus 1995 sind heute oft tertiäre Noten wie Waldpilz, Leder, Unterholz und feinwürzige Röstnoten zu erwarten. Viele Flaschen dieses Jahrgangs haben jetzt ihre primäre Fruchtphase hinter sich und präsentieren sich reif, sodass Dekantieren und vorsichtiges Servieren empfehlenswert sind.