Der Name Quarz verweist meist auf terroirgeprägte, mineralische Weine, die von Böden mit hohem Quarz‑ und Sandanteil geprägt sind. Solche Böden kommen in Regionen wie der Pfalz, Rheinhessen oder Teilen des Burgunds vor und begünstigen filigrane Säure, klare Frucht und einen salzigen Mineralton. Winzer wie Klaus‑Peter Keller, einige Erzeuger im Burgund oder in der Wachau zeigen, wie sich mineralische Lagencharakteristika in präzisen Ausbauformen widerspiegeln.