Differenzbesteuert bezieht sich auf die sogenannte Differenzbesteuerung (Margenbesteuerung) nach Umsatzsteuerrecht: Die Mehrwertsteuer wird auf die Handelsspanne (Differenz zwischen An- und Verkaufspreis) erhoben, nicht auf den gesamten Verkaufspreis. Bei Wein taucht der Hinweis häufig bei Wiederverkäufern auf und hat Auswirkungen auf die Rechnungsstellung und die Ausweisung der Mehrwertsteuer, nicht auf die Qualität des Weins selbst.