Worauf sollte man beim Füllstand (Ullage) einer Flasche aus 2018 achten?
Der Füllstand ist ein wichtiger Indikator für die Weinlagerung: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) bei jüngeren Flaschen eher ungewöhnlich, aber akzeptabel bei sehr alten Weinen. Für einen 2018er-Riesling (mehrere Jahre alt) sind IN bis TS normal; VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf verstärkte Oxidation und damit erhöhtes Risiko. Fotos des Halsbereichs und detaillierte Beschreibungen helfen, die Trinkbarkeit einzuschätzen.
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