Wie sollte ein Carmenère 2015 ideal gelagert und serviert werden?
Lagerung: konstant 12–14 °C, 60–75% relative Luftfeuchte, lichtgeschützt und vibrationsarm; Original-Holzkiste kann zusätzlichen Schutz bieten. Die Flasche vor dem Servieren horizontale Lagerung vermeiden und bei Bedarf schonend aufrecht stellen. Serviertemperatur: 16–18 °C. Ältere, gereiftere Abfüllungen profitieren von Dekantieren (30–60 Minuten) zur Öffnung der Aromen; sehr gereifte Flaschen vorsichtig dekantieren, um Sediment zu schonen. Vergleichbare Ratschläge gelten für Weine von Tenuta San Leonardo wie auch für Carmenère von Concha y Toro oder Viña Carmen.
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