Pinot Noir aus Malans stammt aus der Bündner Herrschaft im Kanton Graubünden, Schweiz. Die Weinberge bei Malans profitieren von Hanglagen, hoher Sonneneinstrahlung, moderaten Tag‑Nacht‑Schwankungen und durchlässigen, teils kristallinen Böden. Solche Bedingungen fördern aromatische Finesse, gute Säurestruktur und eine feine, oft mineralische Pinot‑Typizität. Weingüter wie Weingut Donatsch arbeiten traditionell mit geringeren Erträgen und selektiver Handlese, um die Herkunft deutlich auszudrücken.