Brunello di Montalcino ist eine DOCG aus der Toskana, vinifiziert ausschließlich aus Sangiovese (häufig Sangiovese Grosso). Ein Brunello 2016 profitiert von einem warmen Jahrgang und zeigt typischerweise dichte Frucht, klare Säurestruktur und reife, oft würzige Tannine. Podere le Ripi als Produzent führt den Wein in das Spektrum klassischer Brunello: lange Maischestandzeit, Ausbau in Holzfässern und ein erhebliches Alterungspotenzial. Solche Weine entwickeln über Jahre tertiary Aromen (leder, Tabak, Leder, Waldboden) und können bei gediegener Lagerung 10–30 Jahre oder länger reifen. Zum Genießen empfiehlt sich Dekantieren und eine Serviertemperatur um 16–18 °C.